Kontakt z żywnością
Transport płynów spożywczych luzem wiąże się z osobnym pytaniem dotyczącym zgodności, obok PPWR i BPA: czy samo opakowanie jest bezpieczne do wielokrotnego kontaktu z żywnością? Oto co to oznacza w praktyce i jak wypadają wersje spożywcze VARIBOX. Kontenery VARIBOX są już codziennie wykorzystywane w branży spożywczej i napojowej, poparte udokumentowaną Deklaracją Zgodności obejmującą badania migracji, warunki produkcji oraz substancje użyte w produkcie.
Bezpieczniej
Wielokrotnego użytku
Zrównoważony
Co tak naprawdę oznacza „jakość spożywcza”
Kontener IBC o jakości spożywczej musi spełniać dwa warunki: całkowita migracja z opakowania do żywności musi mieścić się w ogólnym dopuszczalnym limicie (OML), a każda indywidualnie ograniczona substancja musi pozostawać poniżej własnego limitu migracji specyficznej (SML). VARIBOX FC z uszczelkami EPDM Food jest testowany i deklarowany zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 10/2011 oraz Rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 (art. 3, 11 ust. 5, 15 i 17), oba z późniejszymi zmianami, a także zgodnie z Rozporządzeniem (UE) 2024/3190 dotyczącym bisfenolu A. Spełnienie zarówno limitu ogólnego, jak i limitów specyficznych, a nie tylko jednego z nich, jest tym, co faktycznie potwierdza deklaracja.
Jak przebiega badanie migracji dla wielokrotnego użytku kontenera IBC
Badanie migracji zgodnie z Załącznikiem V do Rozporządzenia (UE) nr 10/2011 wykorzystuje symulatory żywności zastępujące rzeczywiste kategorie produktów spożywczych: symulator B (3% kwas octowy) dla żywności kwaśnej, etanol 95% i izooktan dla żywności tłustej/alkoholowej oraz symulator D2 (olej) dla żywności tłustej metodą zanurzenia. VARIBOX FC został przetestowany we wszystkich czterech symulatorach, przy współczynniku migracji 2,5 dm²/100 ml, w warunkach wielokrotnego użytku w temperaturze 60°C przez 10 dni, co odzwierciedla fakt, że kontener wielokrotnego użytku, w przeciwieństwie do opakowania jednorazowego, musi zachować zgodność przez wiele cykli kontaktu, a nie tylko jeden.
- Symulator B (kwas octowy 3%) w 60ºC / 10 dni, kontakt przez napełnienie. Użytek wielokrotny.
- Etanol 95% w 60ºC / 10 dni, kontakt przez napełnienie. Użytek wielokrotny.
- Izooktan w 20ºC / 10 dni, kontakt przez napełnienie. Użytek wielokrotny. (Warunki testu równoważne migracji w oleju roślinnym, 10 dni w 60ºC.)
- Symulator D2 (olej) w 60ºC / 10 dni, kontakt przez zanurzenie. Użytek wielokrotny.
Produkowany, a nie tylko testowany, zgodnie z normą
Zgodność to nie tylko wynik testu gotowego kontenera. To także sposób jego wytworzenia. VARIBOX FC jest produkowany zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 2023/2006 dotyczącym Dobrej Praktyki Produkcyjnej dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, a użyte surowce są zgodne z Rozporządzeniem (UE) nr 10/2011.
Substancje podlegające specyficznemu limitowi migracji
Szereg substancji użytych w produkcie podlega Specyficznemu Limitowi Migracji (SML) zgodnie z Załącznikiem I do Rozporządzenia (UE) nr 10/2011. Każda z nich jest testowana i deklarowana indywidualnie. Samo pozostanie poniżej ogólnego limitu migracji nie wystarczy, jeśli jedna z tych substancji przekroczyłaby swój SML.
Gdzie spotykają się kontakt z żywnością, BPA i PPWR, a gdzie się rozchodzą
To trzy odrębne kwestie zgodności, które akurat spotykają się w tym samym kontenerze. Przydatność do kontaktu z żywnością (ta strona) dotyczy tego, czy materiał jest bezpieczny w kontakcie z żywnością, zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 10/2011 i Rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004. Zgodność BPA to jedno konkretne ograniczenie substancji w ramach tych samych przepisów, regulowane Rozporządzeniem (UE) 2024/3190. Bisfenol A (CAS 80-05-7) nie jest używany w produkcji, a VARIBOX FC odpowiednio spełnia to ograniczenie. PPWR to zupełnie inny obszar prawny: reguluje projekt opakowań, ich zdolność do recyklingu oraz cele w zakresie ponownego użycia, a nie z czego wykonane jest opakowanie ani czy jest bezpieczne dla żywności. Kontener może być bezpieczny dla żywności i osobno musieć spełniać wymagania PPWR dotyczące ponownego użycia i projektu; te trzy kwestie są oceniane niezależnie, mimo że pojedynczy wielokrotnego użytku kontener IBC o jakości spożywczej musi spełniać je wszystkie jednocześnie.
Potrzebujesz Deklaracji Zgodności dla konkretnego produktu lub trasy?
Skontaktuj się z naszym zespołem, aby otrzymać pełne deklaracje dotyczące kontaktu z żywnością, BPA i PPWR dla Twojego zastosowania.
Zagadnienia dotyczące kontaktu z żywnością wyjaśnione
Najczęstsze pytania dotyczące zgodności w zakresie kontaktu z żywnością i stanowisko VARIBOX w każdej z tych kwestii. Rozwiń dowolny temat, aby dowiedzieć się więcej.
Czy VARIBOX posiada certyfikat jakości spożywczej?
VARIBOX FC z uszczelkami EPDM Food spełnia odpowiednie wymagania Rozporządzenia (UE) nr 10/2011 oraz art. 3, 11 ust. 5, 15 i 17 Rozporządzenia (WE) nr 1935/2004, oba z późniejszymi zmianami, a także jest zgodny z Rozporządzeniem (UE) 2024/3190 dotyczącym bisfenolu A. Zgodność tę można potwierdzić Deklaracją Zgodności dostępną na życzenie.
Jakie warunki kontaktu z żywnością obejmuje deklaracja?
Produkt jest przeznaczony do wielokrotnego użytku, w tym do długoterminowego przechowywania w temperaturze pokojowej lub niższej, podgrzewania do 70°C przez maksymalnie 2 godziny lub podgrzewania do 100°C przez maksymalnie 15 minut. Zgodność zweryfikowano przy stosunku powierzchni kontaktu z żywnością do objętości wynoszącym 6 dm²/kg żywności.
Czy VARIBOX stosuje barierę funkcjonalną?
Nie. W tym produkcie nie stosuje się bariery funkcjonalnej.
Czy to ta sama deklaracja co na stronie BPA lub gotowości do PPWR?
Powiązane, ale nie identyczne. Zgodność BPA to jedno konkretne ograniczenie w ramach tej samej deklaracji dotyczącej kontaktu z żywnością. Wymagania PPWR w zakresie ponownego użycia i projektu to zupełnie odrębne przepisy, dotyczące projektu opakowań i celów ponownego użycia, a nie bezpieczeństwa żywności. Kontener VARIBOX FC może być oceniany pod kątem wszystkich trzech kwestii, ale każda z nich ma własną podstawę prawną i własną dokumentację.
Czy pakujący nadal musi przeprowadzać własne testy?
Możliwe, zależnie od produktu. Deklaracja Zgodności potwierdza zgodność opakowania z podanymi warunkami, jednak nie obejmuje ona oceny sensorycznej samej zapakowanej żywności, a wpływ na właściwości organoleptyczne nie został zbadany. Pakujący produkty nie jest zwolniony z własnej odpowiedzialności i może nadal potrzebować przeprowadzić testy z rzeczywistym zapakowanym produktem.
Słowniczek
- Migracja całkowita: łączna ilość wszystkich substancji przenoszonych z materiału mającego kontakt z żywnością do żywności, niezależnie od tego, jakie to substancje.
- SML (Specyficzny Limit Migracji): maksymalna dopuszczalna migracja dla jednej, konkretnie nazwanej substancji, określona w Załączniku I do Rozporządzenia (UE) nr 10/2011.
- Symulator żywności: ciecz testowa (taka jak kwas octowy, etanol, izooktan lub olej) stosowana zamiast kategorii żywności podczas badania migracji.
- Bariera funkcjonalna: warstwa umieszczona pomiędzy materiałami opakowania.
- Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004: unijne rozporządzenie ramowe dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
- GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna): warunki produkcji wymagane na mocy Rozporządzenia (WE) nr 2023/2006 dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
- Załącznik V (Rozporządzenie (UE) nr 10/2011): określa metody weryfikacji zgodności, w tym sposób przeprowadzania badań migracji.
- Załącznik I (Rozporządzenie (UE) nr 10/2011): wykaz dopuszczonych substancji oraz ich ograniczeń, w tym ewentualnych Specyficznych Limitów Migracji.
Potrzebujesz deklaracji dotyczącej kontaktu z żywnością?
Porozmawiaj z naszym zespołem, a dostarczymy Ci odpowiednią dokumentację.
Nasze kontenery VARIBOX Intermediate Bulk Container
Dostarczamy opakowania do dystrybucji chemikaliów, które wyróżniają się bezpieczeństwem, możliwością wielokrotnego użycia i zrównoważonym rozwojem.
VARIBOX
Single Containment
VARIBOX
Full Containment
VARIBOX
Compact Containment
VARIBOX
Drumtainer
Connect+
Pełna kontrola nad flotą IBC dzięki śledzeniu w czasie rzeczywistym i szczegółowym analizom. Pack AI oferuje inteligentne rozwiązanie dla branży opakowań wielokrotnego użytku, obejmujące zarówno sprzęt, jak i oprogramowanie, umożliwiające osiągnięcie maksymalnej kontroli, minimalnych strat oraz dłuższej żywotności floty IBC.